Spustili jsme nové webové stránky!
Probírat i prakticky ukazovat výrobu zrajících sýrů a jogurtů, balení sýra pro zrání – voskování a lakování, výrobu másla, posuzování vhodnosti mléka na sýření – pH, titrační kyselost (SH), testy na mikrobiologické vlastnosti mléka, hustotu, syřitelnost, řešení problémů s kvalitou suroviny – ošetření mléka, počítačové prezentace výroby, parametrů kvality, řešení provozoven apod. I přestávky na oběd byli krátké a lidé v neděli vyšli na světlo naplněni zážitky a informacemi a s touhou se pustit do vlastní výroby.